Момордика харанция




1. Введение.

Момордика харанция (лат. Momordica charantia) – горький огурец, или китайская горькая тыква – очень горький и полезный овощ. Известно, что горькие продукты питания активируют переваривание пищи и приближают появление чувства насыщения. Всё это помогает контролировать аппетит и регулировать массу тела. А горькие овощи, ягоды и фрукты обладают антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами. Момордика харанция, как продукт питания очень популярен на востоке и постепенно, в силу своих уникальных целебных свойств, становится все более востребован во всем мире.
Момордика харанция укрепляет иммунную систему, стимулирует восстановительные процессы в организме.

2. Полезные свойства момордики

Момордика харанция
Момордика харанция

Перечислим лишь некоторые лечебно – оздоровительные свойства этого уникального продукта.
1. Момордика благоприятно воздействует на поджелудочную железу. Содержащиеся в ее плодах вещества стимулируют секрецию этого органа, поэтому в кровь попадет больше инсулина. Это очень полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Применяя препараты на основе этого горького продукта можно значительно снизить использование синтетических аналогов инсулина.
2. Содержащиеся в момордике вещества обладают антибактериальными свойствами и эффективно борются с некоторыми видами бактерий, вирусов и даже с ВИЧ инфекцией.
3. Момордика задерживает развитие злокачественных опухолей, снижает показатели плохого холестерина.
4. Момордика полезна людям с избыточным весом.
5. Чай и настой из растительного сырья и семян применяют при высокой температуре, насморке, кашле. Это обусловлено тем, что компоненты момордики способствуют улучшению обменных процессов и ускоряют вывод токсинов и шлаков.
6. Вещества, содержащиеся в горькой тыкве способны эффективно бороться с инфекциями мочевыводящих путей.
7. Мякоть растения быстро устраняет кожный зуд после укусов насекомых и позволяет избежать инфицирования ранок после незначительных травм, ожогов, воспалений мочеполовой системы.

3. Приготовление блюд из момордики.

Момордика харанция разрезанная
Момордика харанция разрезанная

Важно знать и уметь приготовить еду из этого горчайшего овоща.

Для смягчения горького вкуса момордику пассируют или отваривают в подсоленной воде, 5-8 минут. Затем, сразу  ставят под холодную воду.

В момордике можно есть всё – и мякоть, и семена, и молодые листья, и цветки, и побеги. Все очень полезно.
Мякоть незрелой (зелёного цвета) момордики напоминает вкус огурца, поэтому недозревшие плоды момордики – отличный источник вкусной мякоти.
Семена момордики приобретают сладкий вкус только после полного созревания: это лучший период для употребления в пищу сырых семян. Чтобы семена стали более мягкими, их предают термической обработке.
Мякоть и семена момордики можно обжаривать, отваривать. Их добавляют в различные блюда (салаты, рагу, супы). Овощ отлично сочетается с мясными, рыбными, бобовыми, картофельными блюдами. Из мякоти делают варенье. А сироп применяют для создания ликеров, вина, наливок, тоника, настоек.
Молодые листья, цветки, побеги можно употреблять в тушеном виде.

4. Противопоказания.

Как и любое целебное растение, момордика и полезно, и вредно. Категорически нельзя употреблять чай и плоды момордики беременным женщинам – это может спровоцировать гибель плода и выкидыш. Растительные вытяжки момордики содержат много компонентов, способных проникнуть в грудное молоко. Лекарственные средства на основе момордики противопоказаны при заболеваниях надпочечников, хронических болезнях желудочно – кишечного тракта. Нужно учитывать случаи индивидуальной непереносимости этого горького продукта.

Лев Кацев.



Кровеносная система человека.

Полноценная жизнь человека продолжается до тех пор, пока в порядке его кровеносная система. Что это за чудо природы, как оно устроено, и как нам его сохранить до глубокой старости. Именно об этом, пойдет речь на этой странице.

Введение. Что такое кровь.

Ткани органов нашего тела должны постоянно получать питание, дышать и освобождаться от ядовитых веществ, образующихся в результате жизнедеятельности клеток. Подавляющую часть этой работы – доставлять клеткам пищу и уносить из них отбросы, выполняет кровь.
Кровь – это жидкая, подвижная, соединительная ткань внутренней среды организма, которая состоит из жидкой части (плазмы) и взвешенных в ней клеток (лейкоцитов, эритроцитов и тромбоцитов) Кровь циркулирует по замкнутой системе сосудов, под действием силы, ритмически сокращающегося, сердца. Подобно тому, как вода течет по сети водопроводных труб, так и кровь циркулирует в специальных сосудах, которые являются кровеносной системой человека.
О цвете крови человека.
Основную часть крови составляет плазма – жидкость желтоватого цвета. В плазме находятся эритроциты. Сами эритроциты имеют жёлто-зелёный цвет и лишь в совокупности образуют красный цвет, в связи с наличием в них гемоглобина. Привычный цвет крови – красный. Но красный разных оттенков: от бледно- до темно-красного.

Что такое кровеносная система?

По кровеносной системе кровь “перегоняется” усиленной работой сердца, которое является центральным органом системы.
Кровеносная система человека состоит из центрального органа – сердца и находящихся в соединении с ним замкнутых трубок различного диаметра – кровеносных сосудов.
Кровеносная система человека – это Большой круг сосудов и Малый круг сосудов, соединяющих сердце со всеми органами человеческого тела.

 

Continue reading “Кровеносная система человека.”

Мухи на пляже Брайтон-Бич.




Все сезоны на острове  Кони-Айленд сдвинуты на один месяц. Это объясняется соседством Атлантического океана. Фактически, купальный сезон, когда людям любого возраста и любой закалки, в водах Атлантического океана хорошо и комфортно, начинается с конца июля – начала августа. Все, и стар и млад, устремляются на Солнечный пляж – Brighton Beach. Из воды купальщиков “за шкирку не вытащишь”. Но вот беда, как только выйдешь на берег, на теплый и ласковый песочек, так на тебя набрасываются кусачие мухи. Принято считать, что в августе мухи становятся злыми и кусают людей. Укусы этих мух настолько болезненны, что у людей только два выхода: назад в воду или прочь с пляжа. И это происходит ежегодно. Что же это за агрессивно – кусачие насекомые. И не связано ли их присутствие с ухудшением экологической обстановки на солнечном Кoни-Айленде?

Осенняя муха жигалка
Осенняя муха жигалка

Оказывается, что кусаются не все мухи подряд, а лишь особые мухи – мухи-жигалки. У мух-жигалок, как и у любой мухи имеется хоботок – длинная полая трубка, через которую муха всасывает жидкость (кровь). Но это не мягкий хоботок, а просто инструмент для пыток.

Continue reading “Мухи на пляже Брайтон-Бич.”

Лимфатическая система человека.





Лимфатическая система человека – это одна из самых важных систем человека, поддерживающая состояние организма в “чистоте” и “порядке.” Имеется образное сравнение лимфатической системы с “канализационной системой” всего человеческого организма. Люди должны знать самое важное об этой системе и понимать, как она работает, то есть сохраняет здоровье человека. Этот пост посвящен самому главному и самому важному из того, что должен знать каждый человек о лимфатической системе, если он хочет быть здоров, а именно:
1. Об основных органах, входящих в состав лимфатической системы.
2. О лимфе и её функциях.
3. О капиллярах и сосудах лимфосистемы.
4. О движении лимфы.
5. О лимфоузлах.
6. О болезнях лимфатической системы.
7. О способах очищения лимфатической системы.
8. О физических упражнениях для улучшения работы лимфатической системы

1. Основные органы лимфатической системы.

Continue reading “Лимфатическая система человека.”

Глютен.




 

1. Что такое глютен?
2. Глютен в зерновых продуктах.
3. Технология выделения глютена из зерна.
4. Глютен в других продуктах питания.
5. Глютен в косметических средствах.
6. Чем вреден глютен?
7. Признаки непереносимости глютена.

1. Что такое глютен?

Это всё содержит глютен
Это всё содержит глютен

Глютен ( лат. gluten ) – это сложный белок, который входит в состав белка зерна  злаковых культур, таких как: пшеница, рожь, овес, ячмень, спельта и т.д. Чем больше глютена содержится в муке, тем из нее проще сделать тесто, превращающееся в воздушную выпечку. Содержание глютена в белке пшеницы высших сортов, составляет до 30%.

Continue reading “Глютен.”

Триглицериды.

Триглицериды (Triglyceride) – это вещества, которые входят в состав липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП), участвуют лишь в образовании холестериновых бляшек. То есть, Триглицериды – это самые вредные составляющие холестероловых веществ, для организма человека. Давайте поближе познакомимся с этим “вредным” веществом. Всегда ли оно так вредно? А может оно когда-то и полезно?
Continue reading “Триглицериды.”

Система здоровья Кацудзо Ниши.




Жизнь легендарного профессора Кацудзо Ниши и его Система Здоровья.

” Я ускользнул от Эскулапа,
Худой, небритый – но живой…”

А.С. Пушкин. 1819

Кацудзо Ниши
Кацудзо Ниши

Маленький Кацудзо выделялся среди сверстников редкой сообразительностью, пламенной страстью к учебе, аналитическим умом и… чрезвычайной физической слабостью. Худенький, узкогрудый, задыхающийся, он производил жалкое впечатление. Вдобавок – букет хронических заболеваний. Доктора запретили ему учиться.
” Ему надо серьезно лечиться”,- говорили они. А один знаменитый врач откровенно сказал: -“Вряд ли он проживет 20 лет.” Но юный Кацудзо, в чем только душа держалась, обладал крепкой волей и твердой верой в человеческие силы. Мальчик решил заняться укреплением своего здоровья. Он начал с утренней пешеходной прогулки. Ему трудно передвигаться. Но он увеличивает расстояние пешеходного турне. Физкультурная зарядка. Постоянная. Систематическая. Невзирая на погоду. Ветер, дождь – не помеха. Кто-то говорит:-” Подумаешь, руками машет.”А он на руки навешивает тяжести. С ними упражняется. Серьёзно занялся фехтованием.
Continue reading “Система здоровья Кацудзо Ниши.”

Белое вино.

Какое оно – белое вино?

Белое вино – это уникальный по своему составу продукт, он обладает уникальным составом и по своим свойствам превосходит виноградный сок. Белое вино содержит большое количество микроэлементов, витаминов, а также эфирные масла. Этот напиток обладает способностью убивать микробы и бактерии, что позволяет успешно использовать его при простудных заболеваниях. Белое вино содержит фруктовые кислоты, которые улучшают аппетит и качество переваривания пищи. Употребление белого сухого вина укрепляет иммунитет, приносит пользу сердечно-сосудистой системе, расширяя сосуды и укрепляя их стенки.

Continue reading “Белое вино.”

Красное вино: молоко для стариков?

Польза красного вина
Красное сухое вино обогащает организм человека, продлевает его жизнь и молодость

Красное сухое вино делается из различных сортов красного и черного винограда. Так почему же красное вино полезно? Соберём вместе все “ЗА” употребление красного, сухого вина и все “ПРОТИВ”.

Continue reading “Красное вино: молоко для стариков?”

Атеросклероз.


Атеросклероз (греч. athera, кашица + sklerosis, затвердевание) — хроническое заболевание артерий, возникающее вследствие нарушения липидного и белкового обмена.
При этом, откладывается холестерин и некоторые фракции липопротеидов, в просвете сосудов. Отложения формируются в виде бляшек, что снижает эффективность кровообращения.
Разрастание соединительной ткани (склероз), и кальциноз стенки сосуда, приводят к деформации и сужению просвета, вплоть до закупорки сосуда.
Атеросклероз сосудов сердца ведет к развитию ишемической болезни, инсульту, инфаркту.
Можно помочь своим сосудам, употребляя определенные продукты. Вот, некоторые из них:

Continue reading “Атеросклероз.”