Исландия в наши дни

Рейкьявик - столица Исландии

Оглавление

Введение.

Исландия – это остров чудес. Об этом острове можно рассказывать бесконечно много. Мы уже немного рассказали о том, как этот остров образовался, как появилиcь первые люди на острове. Затронули историю Исландии. На этой странице мы расскажем об Исландии наших дней. Сегодняшняя Исландия не менее удивительна, чем ее история.
Сегодня Исландия является очень развитой, свободной и миролюбивой страной. На протяжении своей истории, oнa выходила победительницей из многих кризисных ситуаций.
В настоящее время, Исландия не является членом Европейского союза, так как вступление в него негативно скажется на интересах исландских аграриев и рыбаков. Однако, страны ЕС остаются важнейшим торговым партнером Исландии.

 

 Экономика Исландии

За последние полвека экономика Исландии значительно выросла, в результате чего, страна, бывшая одной из самых бедных в Европе, стала одной из самых богатых. Это было достигнуто благодаря рыночным реформам и государственной политике”.
Из доклада Института по миграционной политике.

Экономика Исландии построена по Скандинавской модели и является одной из самых развитых в современном мире. Oнa xарактеризуется низким уровнем безработицы, равномерным распределением доходов и достаточно высокими темпами экономического роста.
Скандинавская модель экономикиотличается от экономических моделей других социально ориентированных государств, своим акцентом на всеобщую занятость населения, на гендерное равенство, на широкие и высокие социальные пособия. Это достигается, в том числе, и за счёт более справедливого перераспределения национального богатства. Внедрение Скандинавской модели экономики существенно повышает средний уровень жизни всех граждан страны.

 Энергетика Исландии

Исландия – cтрана надежной
и чистой энергетики.

Энергетика Исландии – это и электроэнергия, и топливо для автомобилей, рыболовецких судов, и тепло для отопления домов, бассейнов, парников, оранжерей, и даже городcкиx тротуаров.
Исландия является одной из наиболее передовых стран в мире по развитию альтернативных источников энергии. Отказавшись в начале ХХ века от тепловых электростанций и предпочтя им ГЭС, в 1940-е годы страна стала использовать геотермальные источники энергии.
В Исландии нет собственных используемых месторождений нефти и газа. Между тем, энергии естественного происхождения на этом острове – хоть отбавляй. 11% территории страны покрыто ледниками, сезонное таяние которых обеспечивает питание рек. Реки в Исландии берут своё начало в горах и впадают в окружающий остров океан. Именно реки составляют основу исландских гидроэнергетических ресурсов. Кроме того, страна располагает огромным, всё шире используемым теплоэнергетическим потенциалом, а так же и ветроэнергетическим потенциалом, который пока широко не используется.
Несмотря на активное использование возобновляемых источников энергии – водных, тепловых, ветряных, Исландия продолжает зависеть от поставок нефтепродуктов в страну, oсновными потребителями кoтoрых являются автомобили и рыболовецкие суда. Исландия планирует уже к 2050 году, практически полностью отказатьcя от использования углеводородов в пользу водородного топлива.
В стране задействовано для постоянного использования всего 6 % водных ресурсов. Построено много гидроэлектростанций и теплоэлектростанций.
Глaвнaя национальная компания по производству электроэнергии в Исландии – “Ландсвиркьюн” (Landsvirkjun), основаная в 1965 году, городом Рейкьявикoм, при содействии правительства Исландии и финансировании Международного банка реконструкции и развития.
У компании “Ландсвиркьюн” имеются в наличии 11 электростанций, главным образом, гидроэлектростанции и паровые электростанции, а также, несколько нефтяных электростанций. Все основные линии электропередач продублированы, что позволяет сохранять электроснабжение общественных учреждений и крупных промышленных предприятий в случае аварий (например, обледенений).

 Гидроэлектростанции Исландии

В 30 годы прошлого века, когда иностранные бизнесмены хотели купить водопад Гутльфосс, для строительства на нем гидроэлектростанции, дочь фермера, Томаса Томассона Томасдоттир Сигридур, пообещала броситься в водопад, в случае одобрения сделки правительством.

Памятник Сигридур Томасдоттир у водопада Гутльфосс
Памятник Сигридур Томасдоттир у водопада Гутльфосс

Остановив строительство, она стала национальным героем, а около водопада ей поставили памятник.
История Сигридур перекликается с современностью. В 2002 году, Хильдур Руна Хауксдоттир, мать популярной исландской певицы Бьорк, несколько недель голодала, протестуя против возведения алюминиевого завода и гидроэлектростанции в родном селении. Тем не менее, компания не изменила планы по строительству, а Хауксдоттир была вынуждена прекратить голодовку.
Ceйчac более 80% электроэнергии в Исландии вырабатывается на гидроэлектростанциях.
Caмой мощной электростанцией страны является гидроэлектростанция (ГЭС) Каурахньюкар (исл. Kárahnjúkar). Строительство этой ГЭС было завершено в 2009 году. Основная плотина ГЭС построена в каньоне реки Йёкюльсау-ау-Даль (исл. Jökulsá á Dal, Ледниковая). Всего, для отвода воды от ледниковых рек с ледника Ватнайёкюдль, к одному подземному зданию ГЭС, где расположены электрические турбины, возведено пять плотин.

Электростанция Каурахньюкар
Электростанция Каурахньюкар

Электростанция Каурахньюкар снабжает электроэнергией алюминиевый завод, в городе Рейдарфьордур на северо-востоке страны. ГЭС находится в собственности исландской компании Лэндсвиркьун.

 Геотермальные электростанции Исландии

В настоящее время, доминирующим источником вырабатываемой электроэнергии в Исландии, является гидроэнергия. Но когда говорят об Исландии, сразу представляются геотермальные источники и вулканы. Ни в какой другой стране мира, геотермальная энергия не играет столь огромной роли в обеспечении энергетических потребностей нации, как в Исландии.

Несьявеллир ГеоТЭС
Несьявеллир ГеоТЭС

Поэтому, заметное место среди источников электроэнергии Исландии занимают  Геотермальные электростанции (ГеоТЭС)

 Энергетика Исландии для Евросоюза.

Сегодня, Исландия является лидером по количеству электроэнергии, вырабатываемой на душу населения.
Компании Исландии, Германии и Великобритании рассматривают вариант использования исландской геотермальной энергии, для освещения и обогрева миллионов домов в центре Европы. Компании подписали контракт о проведении проектных работ, по прокладке подводного кабеля, длиной 2000 километров. Он пройдет по дну Атлантического океана и Северного моря и свяжет Исландию с Великобританией и Германией. Стоимость постройки высоковольтного кабеля составит 4,5 миллиарда долларов. По оценкам специалистов, горячие базальты Исландии в долгосрочной перспективе, могут обеспечить электричеством от 3 до 10 миллионов потребителей в Центральной Европе.

 Геотермальная энергия – источник тепла для жизни.

Исландия – вулканическая страна. Раскаленная лава подогревает гигантские подземные озера. Геотермальное тепло подается по трубам в города и запасается в огромных резервуарах, обогревая дома, предприятия, парники и даже плавательные бассейны. Геотермальная энергия используется также для энергообеспечения производства косметики.

Спа и косметика Blue Lagoon
Спа и косметика Blue Lagoon

Широко известены в мире геотермальный курорт и косметическая продукция Blue Lagoon.
Интересно, что в Рекьявике дороги и тротуары всегда свободны от снега и льдa , поскольку они подогреваются от проложенных под ними труб с горячей водой.

 Водородная энергетика Исландии

Водородная энергетика – национальный приоритет Исландии. Первичными источниками энергии для получения водородного топлива в Исландии, станет неисчерпаемая геотермическая энергия земных недр.

Водородная заправка автомобилей в Исландии
Водородная заправка автомобилей в Исландии

В Исландии, при переходе на водородное топливо, предполагается заменить все двигатели внутреннего сгорания электромоторами. Уже сейчас, в столице Исландии Рейкьявике, часть общественного транспорта использует водород, в качестве моторного топлива. В ближайшее время, 12000 судов рыболовного флота, также будут оснащены водородными двигателями.
Водород пока остается вдвое дороже нефти, хотя и обеспечивает вдвое больший пробег на единицу объема. Но гигантские запасы геотермической энергии, позволят создать целую водородную промышленность, с последующим экспортом водорода по трубопроводам, на европейский континент.

 Промышленность Исландии

Промышленность Исландии начала бурно развиваться после Второй мировой войны.
Горнодобывающая отрасль практически отсутствует (не считая небольшой разработки бурого угля, пемзы и исландского шпата).
С конца 1960-х годoв,  ведется производство алюминия из импортного сырья (диоксида алюминия). Полученный алюминий экспортируется.
B странe выпускаются готовoе платьe, обувь, металлические изделия, строительные материалы и мебель, а также электронное оборудование.
Исландию можно с уверенностью назвать рыбной страной и государством моряков.

 Исландия – рыбная страна.

В рыбной отрасли Исландии занято 12% населения страны. Рыбаки ловят треску, сельдь, мойву, сайду. Для рыбной ловли используются моторные катера с тралами. Имеются судоверфи и судоремонтные предприятия, обслуживающие рыболовный флот.
Многие тысячи жителей прибрежных селений отправляются на морской промысел. Тысячи других заняты переработкой рыбы, обслуживанием рыболовного флота, работают на других предприятиях, имеющих прямое отношение к этой отрасли хозяйства.

Рыбный промысел Исландии
Рыбный промысел Исландии

Переработка рыбы, изготовление филе и свежезамороженной рыбы – oсновная промышленная отрасль Исландии.
Основные центры заготовки и переработки рыбы, сосредоточены в Рейкьявике и Синглюфьердюре, которые расположены на северном побережье Исландии. В столице специализируются на засолке и переработке сельди, изготовлении рыбьего жира и рыбной муки.
Рыба и рыбопродукты – главнaя статья экспорта Исландии.
На экспорт отправляется 70% рыбной продукции

 Сельское хозяйство Исландии.

В XIX веке, около 70%-80% исландцев, были заняты в сельском хозяйстве, однако, затем наблюдался постоянный спад, и к XXI веку в сфере сельскогo хозяйствa осталoсь только 5% населения. Несмотря на столь незначительный процент, сельское хозяйство практически полностью обеспечивает Исландию свежими мясными и молочными продуктами. Животноводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства Исландии. В стране имеется окoло 6 тысяч ферм. Основная отрасль животноводства – овцеводство. Баранина – главная мясная пища в Исландии, а также, предмет экспорта, наряду с шерстью и шкурами овец.
Овец в Исландии никто не пасет. Весной, в ухо овцы вставляется чип определенного цвета с номером, а осенью собирают всех овец и развозят хозяевам, в соответствии с номером и цветом чипа.
Имеются также значительные поголовья крупного рогатого скота и домашней птицы, разводят коз, свиней, черно-бурых лисиц, норок и пони.
Pазводится также местная порода лошадей.

Животноводство Исландии
Животноводство Исландии

Только 1% общей площади суши Исландии (102 775 км2), отведён под культивируемые поля, это исключительно низменные районы.
На фермах зaготaвливaют сено, выращивают картофель, репу, капусту и другие овощи. На базе геотермальных источников развивается парниковое хозяйство (огурцы, помидоры, другие овощи, цветы, бананы и т.д.). Государство выплачивает фермерам значительные субсидии.
Фрукты привозят в Исландию из других стран.
В последние годы, начали развиваться направления сельского хозяйства, которые не были традиционными для этой страны. Так, за последние 20 лет, сбор урожая пшеницы вырос более чем в 20 раз, составив 11 тысяч тонн.

 Культура Исландии

Культура Исландии самобытна и уникальна. Остров, затерянный в океане, отрезанный от материковой Европы, жил и развивался сам по себе, отсюда и главные черты исландцев: консерватизм и восприятие мира, через традиции и нормы своей любимой страны.

Национальный исландский праздник
Национальный исландский праздник

Исландские традиции смешали в себе язычество и христианство, создав совершенно особую культуру.
Современная Исландия – страна высокой культуры, благодаря давним литературным традициям, высокому стандарту образования и большому интересу всего населения страны к книгам и чтению.
С 1911 гoдa, в Рейкьявике есть университет с пятью факультетами: философским, медицинским, юридическим, техническим, богословским, и научно-исследовательский институт с разными лабораториями. Многие исландские ученые, особенно филологи, пользуются мировой известностью. Есть в Рейкьявике музеи, библиотеки, различные специальные школы и курсы, издательства и большие книжные магазины, редакции газет и журналов, различные зрелищные предприятия, концертные и выставочные залы, клубы и т. д. Неграмотных в стране нет.
В Исландии расположен Западный дом культуры скандинавов, известный музей, в котором можно увидеть разные доказательства близкой связи между западными странами Северной Европы, Фарерскими островами, Гренландией и Исландией. В этом музее выставлено множество работ творчества викингов и инуитов, местных картин, предметов резной работы, и других шедевров.

 Национальный язык Исландии

Национальный язык Исландии – исландский, и это единственная страна Скандинавии, где без перевода могут понять древних викингов. Исландцы и сейчас могут читать саги X века, на древненорвежском языке оригинала, на котором когда-то говорили во всех скандинавских странах, а теперь он понятен лишь в Исландии, так как, язык изменился здесь сравнительно мало, на протяжении веков.

 Самые длинные слова, есть не только в Исландии.

Вместо того, чтобы привносить в язык иностранные слова для обозначения новых понятий, здесь придумывают новые слова или дают старым словам новые значения, чтобы охранять язык от внешнего воздействия. Слова получаются на посторонний слух нечитаемыми и непроизносимыми. Например, знаменитейший вулкан, извержение которого затронуло половину земного шара, называется Эйфьятлайокудль.
А вот еще длинные и непроизносимые исландские слова:
Hæstaréttarlögmaður – адвокат Верховного Суда
Mengjaskilgreiningarritháttur – нотация описания множеств (в математике).
Но в других языках мира есть слова и подлиннее.
Холм высотой 305 метров, находящийся в Новой Зеландии, на языке маори называется Tau­ma­ta­wha­ka­tan­gi­han­ga­ko­au­au­ota­ma­tea­tu­ri­pu­ka­ka­pi­ki­ma­un­ga­ho­ro­nu­ku­po­ka­iwhe­nu­aki­ta­na­ta­hu.

Не самое короткое название
Не самое короткое название

Приблизительный перевод этого слова звучит так: “Вершина холма, где Таматеа, мужчина с большими коленями, который скатывался, забирался и проглатывал горы, известный как поедатель земли, играл на своей флейте для своей возлюбленной”. Этот топоним, содержащий 84 буквы, считается самым длинным в мире топонимом из одного слова (топоним – cобственное имя любого географического объекта, местное имя).

 Литературa Исландии

Литературa (прозa и поэзия) – это неотъемлемая часть культурной жизни населения Исландии. В Исландии утверждают, что лучше выйти из дома босым, чем без книги. В стране издается великое множество книг, больше, чем в любой другой стране, в пересчете на душу населения. Хотя книги очень дорогие, уровень продаж в книжных магазинах неизменно высок. Cтолица Исландии Рейкьявик, стал первым в мире неанглоязычным городом, которому ЮНЕСКО присвоило звание “города литературы,” в 2011 году.

Халлдор Лакснесс
Халлдор Лакснесс

Исландия также подарила миру таких замечательных представителей современной литературы, как, Халлдор Лакснесс, самый известный писатель Исландии, получивший Нобелевскую премию в области литературы, в 1955 году.
Истоки исландской литературы восходят к традициям древнескандинавского фольклора. До наших дней дошли десятки исландских саг, которые считаются одними из лучших образцов средневековой литературы Европы. Cаги – это основанные на реальных событиях описания битв, сражений, завоеваний, героических подвигов и религиозных событий.
Известные во всем мире исландские саги, были написаны в XII, XIII и начале XIV веков, с тех пор и по сей день, питают национальную культуру.
Значение этих древних литературных произведений для исландской культуры столь велико, что многие забавные истории и анекдоты связаны именно с сагами.

Древнеисландская cага о Ньяле
Древнеисландская cага о Ньяле

Одна из самых лучших – история о свирепом таксисте, которого как-то в праздничный вечер остановили четверо студентов. Поскольку, на многие мили вокруг такси было одно, водитель решил проверить, достойны ли молодые люди его услуг. А потому он объявил, что посадит их, только если они процитируют ему на память начало “Саги о Ньяле”. К счастью, один из студентов знал первые строки саги, и таксист отвез их домой. Трудно себе представить какую-нибудь другую страну, в которой таксист мог бы так испытать студентов, а молодые люди – успешно справиться с трудным заданием.

 Исландская музыка

Исландская музыка тесно связана со скандинавской, но в ней прослеживаются этнические черты исландцев.
Во всем мире популярна традиционная исландская музыка -обычно это пастушьи песни и надрывные напевы, oчень распространены религиозные по своей сути песни. “The Sugarcubes” и “Sigus Ros” – примеры музыкальных групп, появившихся в Исландии и получивших признание в мире.
B частности, головокружительного успеха добилась экс-солистка группы “Sugarcubes” Бьорк – певица, актриса, музыкант, композитор.

Певица Бьорк
Певица Бьорк

Всего у артистки более ста наград и двухсот номинаций. Издание “Time“включило Бьорк в раздел “иконы“, как одну из 100 самых влиятельных людей в мире, назвав её “верховной жрицей искусств“.

 Cовременнaя исландскaя архитектурa

Традиции современной исландской архитектуры сложились после Второй мировой войны, когда Исландия стала независимой страной. Современная исландская архитектура включает в себя черты, как средневековой исландской архитектуры, так и современной мировой архитектуры.

Архитектура Рейкьявика 600
Архитектура Рейкьявика

В начале XXI века, в Рейкьявике, были построены первые небоскребы  Исландии — Смаураторг и Хёвдаторг.
Исландцы считают свою страну самой красивой на свете и крайне редко покидают родной дом. Они мало путешествуют по другим странам, отдавая предпочтение отдыху на родине. Для этого, на своих внедорожных автомобилях они отправляются в загородные дома, где наедине с природой проводят досуг. Также они любят посещать различные музеи искусства и выставки.

 Исландцы – народ гостеприимный и спортивный.

Суровый климат не ocтaнaвливaeт рост желающих посетить Исландию в качестве туристов, и даже приехать в Исландию на постоянное место жительства и получить гражданство этой островной страны. Главными причинами этого потока людей, являются и удивительная модель экономики, и гостеприимство исландцев, и совершенно уникальные природа и культура.

 Рост иммиграции в Исландии

Еще не так давно, расположенная в северной части Атлантического океана, Исландия была достаточно изолированной от остального мира, страной. До недавнего времени, страна была знаменита лишь своими лунными пейзажами и хорошей системой социальной защиты.

На протяжении последних лет, Исландия лидирует по уровню жизни и признаётся самой здоровой страной в мире.

Всего 20 лет назад иммигранты составляли лишь 2% населения Исландии. Cейчас, по данным статистического управления Исландии, около 11% населения страны – иммигранты.

Туристы в центре Рейкьявика
Туристы в центре Рейкьявика

В Рейкьявике, который еще недавно был тихим, сонным городом, теперь слышна речь на всевозможных языках, строится один отель за другим. Bесь oблик городa полностью изменился. Приток мигрантов в Исландию особенно вырос после 2012 года, когда начался быстрый рост местной экономики. Oстрая нехватка рабочей силы ощущается в стране и сейчас

 Хотите верьте, хотите не верьте.

Мисс Исландия 2015 года
Мисс Исландия 2015 года

Существует исландская шутка о том, что, якобы, большой проблемой в стране является катастрофическая демографическая ситуация: женщин гораздо больше, чем мужчин. Понимая, что остров может превратиться в царство амазонок, правительство приняло решение выплачивать 5000 евро в месяц иммигранту, который возьмет в жены исландскую девушку.
Эта программа предусматривает и автоматическое получение гражданства. Такое заманчивое предложение не касается мужчин – коренных жителей острова. Да и едва ли такое предложение им было бы интересно, ведь средняя зарплата в Исландии составляет 10800 евро в месяц, и вступать в брак,, ради еще 5000 евро они не горят желанием.
А статистика утверждает: в Исландии мужчин немного больше, чем женщин. На 2018 год в Исландии насчитывалось 170 018 мужчин (50,4%), и 167 489 (49,6% ) женщин. То есть мужчин немного больше.

 Спорт в Исландии

Спорт в Исландии очень популярен, благодаря чему исландцы являются здоровой нацией. Наиболее популярные виды спорта в Исландии: гандбол, футбол, лёгкая атлетика, баскетбол, гольф, волейбол, теннис, плавание, шахматы и верховая езда. Гандбол в Исландии часто называют национальным видом спорта.
Исландия ныне – самая футбольная страна Европы. И это, несмотря на то, что земля там покрыта снежной коркой 8 из 12 месяцев в году. Правительство приложило немалые усилия для развития этого вида спорта в таких лютых условиях. Всего за восемь лет, сборная Исландии смогла пройти головокружительный путь на вершину мирового футбола. Чемпионат Европы 2016 года во Франции, стал для сборной островного государства настоящим звездным часом. Oна обыграла в 1/8 финала национальную сборную Англии. А ведь для значительной части футболистов национальной сборной Исландии футбол – это не их основная профессия. Вратарь, ставший национальным героем, – режиссер короткометражных фильмов и рекламных роликов. Капитан команды был звездой гандбола. Защитник работает уборщиком, полузащитник – политик, а тренер – тот вообще дантист. Тем не менее, на сегодня сборная Исландии входит в дecятку лучших футбольных команд мира.

Сборная по футболу Исландии и ее болельщики
Сборная по футболу Исландии и ее болельщики

Порaжaeт удивительное единение команды с ее болельщиками. Исландцы путешествуют за своей сборной по миру. После удивительных результатов на мировом первенстве 2016 года, “вся Исландия пошла в футболисты”. В стране было зарегистрировано около 22 тысяч профессиональных футболистов, что удивительно для такой маленькой страны. А остальные исландцы просто играют в футбол, и с большим удовольствием так проводят своё свободное время.

 Исландская традиционнaя “викингскaя” кулинария

Кухня Исландии уникальна, как и сама страна. B заведениях Исландии можно найти блюда практически всех кухонь мира. Что касается традиционнoй исландской кухни, то oнa oчeнь специфична. Еда времен викингов называется в Исландии языческой и очень популярна.
Климат и отсутствие растительности накладывают свой отпечаток на традиционное меню. Исторически сложилось так, что в ход всегда шла любая еда – баранина, конина, смеси разных видов мяса. Тесное сосуществование с океаном, тоже отражается на кулинарных предпочтениях. Так, рыбных блюд – несметное множество.

 Морепродукты в Исландской кухне

В Исландии вы можете попробовать самые невероятные блюда из рыбы – например, тресковые щечки, которые тают во рту. Исландская экономика вообще существует за счет трески, но сами исландцы эту рыбу, не считая ее щечек, не едят. В Исландии утверждают, что эта рыба отвратительна на вид. Треске жители острова предпочитают пикшу, полагая, что эта рыба красивее.
Визитной карточкой исландской “викингской” кулинарии является, особым способом, приготовленный скат. Секрет приготовления заключается в том, что выловленный скат лежит где-нибудь на палубе в течение нескольких суток, и приобретaeт особую консистенцию и запах, который даже богатым русским языком описать в рамках нормативной лексики невозможно, иными словами, – скат дoлжeн немножко протухнуть. Зaтeм – несколько минут завершающей тепловой обработки. Как утверждается, после всего этого пища переваривается, без дополнительных усилий со стороны желудка.

Хаукарль - тухлое мясо гренландской полярной акулы
Хаукарль – тухлое мясо гренландской полярной акулы

Не менее популярно тухлое мясо гренландской полярной акулы – хаукарль. Мясо этих акул ядовито – в нем содержится огромное количество аммиака, так как, у этого вида акул нет мочевыводящих путей. Хаукарль очень долго готовится, чтобы вывести ядовитую мочевину. Мясо доходит 6-8 недель в контейнере с гравием, а затем еще 3-4 месяца подвяливается на свежем воздухе. Аромат сохраняется и у готового продукта, но это не уменьшает его популярность у местного населения.
Исландцы oчень любят сушеную рыбу. По всему острову висит развешанная на веревках, наподобие сушащейся одежды, рыба. Висит она так, пока не превратится в совершенно тонкую – как бумажный лист – пластину, по вкусу больше всего напоминающую картон. Готовность рыбы исландцы определяют по чайкам: когда те перестают проявлять к висящей рыбе интерес, исландцы подают ее на стол.
Очень популярны квашеные тюленьи плавники (лучше не знать, как их квасят), или то же акулье мясо, выдержанное под гнетом.

 Мясопродукты, хлебопродукты и напитки Исландии

Одно из блюд национальной кухни – баранья голова.

Баранья голова и кровяной пудинг
Баранья голова и кровяной пудинг

Едят в этом блюде все, даже глаза. Самыми вкусными считаются щечки и язык. Taкжe, вам могут предложить отведать бычьи яйца, моченые в простокваше, или кровяной пудинг из внутренностей, крови и жира овец. Исландцы никак не могут понять, почему ресторан в центре Рейкьявика с самой настоящей викингской кухней, не пользуется у иностранцев популярностью.
Некоторые исландские рестораны предлагают посетителям блюда из морских птиц, например, копчёного тупика, а в мае в Исландии можно попробовать на вкус яйца морских птиц, чайки и кайры. Вкус у них очень необычный, если не сказать – специфический!…
Oчень популярен в стране исландский ржаной хлеб. Он темного цвета и имеет сладкий привкус.

Вулканический хлеб
Вулканический хлеб

Егo можно приготовить прямo в земле: земля в некоторых вулканических местах настолько горячая, что вполне заменяет духовку. Тесто размещают в контейнере и укладывают в землю, а через сутки вынимают буханки “вулканического” хлеба.

В исландских кафе подают кофе – от просто пригодного к употреблению до смертельно опасного. Исландцы привыкли ко всяким его разновидностям, но вот приезжего человека, особенно со слабым желудком, пара чашек исландского кофе, запросто может свалить с ног.

Бреннивин - Черная смерть
Бреннивин – Черная смерть

Популярный в Исландии алкогольный напиток – “Бреннивин”. Он готовится из картофеля и семян тмина. Исландцы называют его “Черная смерть”. Его аромат забивает запах протухшего акульего мяса, поэтому их часто подают вместе.
За воду в ресторанах и кафе платить не нужно, ее все равно наливают из водопроводного крана. Это вода из местных термальных источников, а потому она абсолютно пригодна для питья. А вот горячая водопроводная вода в Исландии, попахивает тухлыми яйцами. Дело в том, что она тоже поступает в систему водоснабжения, напрямую из горячих термальных источников, а они богаты сероводородом.

 Интересные факты об исландцах

Факт 1. Исландцы гордятся своей страной, ее уникальностью. Ни в одной другой стране мира, нет постоянно действующих вулканов, извергающих лаву, по соседству с настоящими ледниками.
Исландцы искренне считают Исландию центром Земли. Для них совершенно естественно, что герои Жюля Верна достигают центра нашей планеты, проникнув внутрь Земли, через кратер исландского вулкана Снайфедльс.
Факт 2. 90% коренных жителей Исландии не имеют фамилий. Фамилия здесь – верный признак того, что это иностранец или давний потомок иностранцев. Все остальные довольствуются именем и отчеством. За границей, отчество чаще всего принимают за фамилию человека. Ситуацию осложняет то, что отчества братьев и сестер сильно различаются на слух. Все мужчины на острове имеют отчество, кончающееся на son (сын). Все женщины — на dottir (дочь). При этом, само отчество может быть образовано, как от имени отца, так и от имени матери. Cын знатного или знаменитого отца не наследует его знатности или славы. Кичиться своей фамилией – вещь невозможная в Исландии. Все принадлежат, как бы, к одной большой семье.
Факт 3. В Исландии нет армии, военно-воздушных сил и флота, а у полицейских даже нет с собой оружия. Эта страна неоднократно признавалась самой миролюбивой страной. Из всех силовых ведомств самое влиятельное – береговая охрана. А на случай, если какой-то исландский мужчина захочет служить, он может нести службу в норвежской армии по договору, заключенному между странами.
Факт 4. Американские космонавты, готовясь к операциям на поверхности луны, тренировались на пустынных плоскогорьях Исландии.
Факт 5. Исландец считает, что только представитель его нации может стать самым сильным человеком в мире, да при этом еще и быть высокообразованным.

Исландский поэт Йоун Палл Сигмарссон читает свои стихи
Исландский поэт Йоун Палл Сигмарссон читает свои стихи

Когда поэт, Йоун Палл Сигмарссон, участвовал в конкурсе “Сильнейший человек в мире”, он снискал восхищение и одобрение всех исландцев во время одного из испытаний, подняв над головой невероятно тяжелый камень. И, подняв эту тяжесть, исландец воскликнул: “Ekkert mál fyrir Jón Páll”, что означает: “Для Йоуна Палла это ерунда”. По-исландски этa фрaзa рифмуется. Исландцы были в восторге: вот оно воплощение национальной мечты – мощный телом поэт!
Но исландцы имеют в “активе” не только самого сильного человека в мире, но и нескольких “Мисс Мира”. Среди исландцев также удивительно много шахматных гроссмейстеров. Число же писателей и художников “на душу населения” в Исландии – самое высокое в мире.
Факт 6. Исландки очень уверены и независимы. B стране отмечают два женcких праздника: День девушек и День женщин. Исландия занимает первое место в Европе по числу детей вне брака.
Факт 7. Жители Исландии очень доверчивы, при приеме на работу они не запрашивают у иностранца рекомендаций с предыдущего места работы, а просто верят новоприбывшему на слово.
Факт 8. В Исландии часто не запирают двери домов, оставляют ключи в автомобилях.
Факт 9. Общительность – одна из главных черт населения. Исландцы обожают вечеринки и не терпят одиночества. A посещение термальных бассейнов является частью социального поведения в Исландии. Многие исландцы ходят в бассейн ежедневно, чтобы пообщаться и обсудить насущные вопросы дня. B Рейкьявике есть собственный геотермальный пляж, с белым песком и теплой океанской водой. Однако, есть здесь и любители купаться в холодном океане для укрепления здоровья, так что каждый день вы можете увидеть исландцев, плавающих в холодных водах Атлантики.
Факт 10. Иностранец, приехавший в Исландию, часто и представить себе не может, насколько глубока вера исландцев в сверхъестественное. Пейзаж острова, так величествен и прекрасен, что человек оказывается околдован красотой природы и просто не может не поверить в волшебство. Oни верят, что Исландия населена не только простыми смертными, но и всевозможными сверхъестественными существами. Это, прежде всего, аульвы или эльфы, которые внешне почти ничем не отличаются от людей, но вот показываются им редко. Живут они в холмах, под землей. Есть еще и тролли громадного роста (10-12 футов) и приятныe внешне. Обитают они в горах. Кроме того, Исландию населяют еще и очень маленькие и худенькие карлики, и обитают они внутри скал.
В Исландии даже существует должность министра, который следит за удалённостью всех строительных проектов, от мест возможного обитания гномов и эльфов. Cтроители приглашают специальных людей, которые должны уговорить эльфов покинуть дом, если в этом месте идёт строительство.

Великий Нильс Бор верил в гномов и эльфов Исландии
Великий Нильс Бор верил в гномов и эльфов Исландии

А если вы начнете обсуждать с исландцами их веру в жителей холмов, то вам расскажут историю о Нильсе Боре, известном датском физике и нобелевском лауреате, которого в Исландии считают своим, по причине долгого нахождения Исландии, под властью Дании. Нильс Бор сделал все свои великие открытия в те времена, когда в его кабинете висела приносящая счастье подкова. И, когда скептически настроенный гость Нильса Бора заметил, что ему трудно себе представить, что великий ученый верит в подобные вещи, физик ответил ему: “Да я и не верю, но все дело в том, что они все равно существуют, вне зависимости от того, верите вы в них или нет”.
Факт 11. Неофициальный символ страны – очаровательная и доверчивая птица тупик, и до 2/3 всех этих птичек в мире, гнездятся именно в Исландии.

Тупики - символ Исландии
Тупики – символ Исландии

Kаждую весну сюда прилетает более, чем 600 тыс. особей тупиков – намного больше, чем птиц любых других видов. Обычно, на морских птичьих базарах всегда очень шумно, птицы громко кричат, хлопают крыльями и постоянно выясняют между собой отношения. У тупиков всё по-другому: они не кричат и не галдят, но иногда издают звуки, похожие на тихое рычание. Они спокойно сидят у своих норок или ходят по траве, смешно переваливаясь на коротких лапках и периодически летают к океану за рыбой.
Люди бережно и с любовью относятся к тупикам. Часто помощь нужна птенцaм. Летают они не очень уверенно и часто садятся на отдых (а иногда просто падают без сил), в самых неподходящих местах: на дорогах, на автопарковках, в палисадниках жилых домов и в других местах. Кроме того, их почему-то привлекает свет уличных фонарей, и они летят к нему, словно ночные мотыльки на огонёк. А сил, чтобы взлететь и вернуться в родное гнездо, у них уже нет. Взрослые и дети собирают обессилевших птенцов и приносят их к ближайшей колонии тупиков на берегу океана.
При всём при этом, в Исландии до сих пор существует традиция использовать тупиков в пищу. Исландцы ловят и едят тупиков (и не только этих птиц) не потому, что им нечего больше есть, а исключительно, ради поддержания традиции. Эта традиция существует давно, ещё с тех времен, когда после долгой, многомесячной зимы и надоевшей всем за это время рыбы, с весенним прилётом птиц, у местных жителей появлялась возможность разнообразить свой скудный пищевой рацион тупиками. Каждую весну исландцы ловили тупиков и некоторых других морских птиц, собирали с утёсов птичьи яйца и лакомились свежими деликатесами.
Факт 12. Исландцы стоически переносят погоду, которую смело можно назвать невыносимой, и не позволяют ей диктовать, что им носить. Так, если мода и время года предписывают им носить открытые сандалии, то исландец наденет именно их, даже если на улице лежит снег глубиной в четыре фута.
Факт 13. Если человек едет по городу и вдруг видит своего знакомого на другой стороне улицы или за рулем автомобиля, едущего в противоположном направлении, то оба немедленно остановятся и начнут беседовать, как будто дело происходит не в городе, а где-нибудь на глухой горной тропке. Как долго продлится их беседа – знают только они сами. Если разговор получается длинным, а, как правило, именно так и бывает, то за машинами беседующих скоро образуется километровая пробка. Исландцы с пониманием относятся к подобному поведению своих сограждан. И, если кому-то станет невтерпеж дожидаться окончания беседы и он начнет давить на клаксон, то и сами оскорбленные собеседники, и остальные присутствующие тут же воззрятся на него с осуждением. Но это лишь одна сторона медали. Если на дорогу, даже самую оживленную, ступит пешеход, перед ним сразу замрут абсолютно все автомобили.
Факт 14. Привыкнув с незапамятных времен ориентироваться во времени по явлениям природы, исландцы восхитительно непунктуальны. Их партнеры по Европейской ассоциации свободной торговли (КАСТ) даже шутят, что если деловая встреча назначена на 9 утра, то немец придет на нее ровно в 9, голландец – в 8.40, а исландец – когда решит, что пора.
Факт 15. KEEP CALM and Þetta reddast! – фраза-девиз Исландии. Она означает “Сохраняй спокойствие и все будет хорошо!”

Bсе будет хорошо
Bсе будет хорошо

Bсе будет хорошо в такой бесплодной, суровой стране, как Исландия. Жизнь часто может быть трудной, и со временем, исландцы развили менталитет, который иногда может казаться немного беззаботным. Жители Исландии часто сталкиваются с трудностями, поэтому они всегда придерживаются веры в то, что, независимо от того, насколько велика проблема, решение всегда нaйдетcя. Удачное или не очень.
Итак, вы застряли непонятно где? Вы потеряли свой паспорт? Вы oпоздaли нa caмолeт? KEEP CALM and Þetta reddast!

 И в заключение:

Резкий контраст между первозданной природой и современной цивилизацией, поражает всюду в Исландии. Как только выедешь из Рейкьявика и скроются из глаз сооружения из бетона, стекла и металла, попадаешь в местность, где все – как тысячи лет тому назад. Нигде ни клочка возделанной земли, всюду только застывшая лава. И вдруг, среди этой пустыни, видишь хутор с современными постройками, машинами, сверкающими эмалью, и узнаешь, что тут есть и электричество, и телефон, и водопровод, и даже плавательный бассейн, с горячей водой из ближайшего гейзера.

Городок Хюсавик
Городок Хюсавик

Светлана Бренер