Красное вино: молоко для стариков?




В древности, красное вино называли молоком для стариков.

Польза красного вина
Красное сухое вино обогащает организм человека, продлевает его жизнь и молодость

Красное сухое вино делается из различных сортов красного и черного винограда. Так почему же красное вино полезно? Соберём вместе все “ЗА” употребление красного, сухого вина и все “ПРОТИВ”.

1. Польза красного сухого вина.

Почему красное вино полезно
Почему красное вино полезно

Природный состав красного винограда весьма разнообразен и содержит множество природных витаминов,  антиоксидантов и консервантов (например, танин), макро- и микроэлементов, таких как калий и кальций, магний и натрий, хром и железо, цинк и еще ряд полезных элементов, благодаря которым красное вино обладает полезными свойствами, способствуя нормализации эритроцитов и гемоглобина, снижению холестерина и сахара в крови, укреплению мышц сердца, а также способствуя выводу радиоактивных веществ. Этим и объясняется польза красного вина для здоровья.

1.1. Красное вино содержит множество полезных компонентов.

Перечислим самые главные полезные компоненты и дадим им краткую характеристику.
а) Антиоксиданты (общее название – флавоноиды) присутствуют в красном вине в форме растительных, органических соединений. Они содержатся в кожице, семенах и в листьях винограда. Антиоксиданты – это вещества, которые защищают клетки нашего организма от внешних и внутренних токсических воздействий.     Антиоксидант, содержащийся в красном вине, защищая печень от вирусов, нормализуя обменные процессы в печени и клетках, препятствует их перерождению. Антиоксиданты нормализуют клеточный обмен, регулируют жировой обмен в печени, предотвращают образование атипичных клеток (видоизменённые клетки, которые могут перерасти в раковые ) и стимулируют восстановление здоровых.
Антиоксидант  красного сухого вина Ресвератрол, позволяет людям долго оставаться молодымиРесвератрол  в 20 раз эфективнее способствует омоложению организма, чем всем известный витамин Е – витамин молодости.
б)Танин, содержащийся в красном вине придает сосудам эластичность, уменьшая тем самым опасность образования атеросклероза. 
в) Макро – микроэлементы, содержащиеся в красном вине:
натрий играет важную роль в процессе внутриклеточного и межклеточного обмена. Натрий участвует в возникновении нервного импульса, играет роль в механизме кратковременной памяти, влияет на состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем, играет важную роль в секреции соляной кислоты в желудке;
– калий рeгулиpуeт киcлoтнo – щeлoчнoe paвнoвecиe в крови. Пpинимaeт учacтиe в пepeдaчe нepвныx импульcoв. Aктивизиpуeт paбoту нeкoтopыx фepмeнтoв, углeвoдный и бeлкoвый oбмeн. Калий необходим для cинтeзa бeлкa, пpeoбpaзoвaния глюкoзы в гликoгeн. Калий улучшaeт дeятeльнocть кишeчникa и выделительные функции почек. Пoддepживaeт нopмaльный уpoвeнь кpoвянoгo дaвлeния, пpинимaeт учacтиe в нepвнoй peгуляции cepдeчныx coкpaщeний;
– кальций принимает участие в передаче нервных импульсов, отвечает за баланс возбуждения и торможения в головном мозге, влияет на активность ферментов. Он снижает уровень плохого холестерина в крови и является фактором внутриклеточной сигнализации;
 -медь  принимает участие в процессах биосинтеза гемоглобина, ее дефицит, как и дефицит железа, может провоцировать анемию. Медь — компонент антиоксидантной защиты организма, она повышает активность инсулина и способствует утилизации углеводов. Медь формирует такие белки, как коллаген и эластин, которые служат неотъемлемой частью здорового вида кожи. Медь принимает участие и в формировании оболочек нервов, разрушение которых является причиной склероза;
– селен  является катализатором работы витамина Е и повышает его антиоксидантную активность. Селен входит в белки мышечной ткани, имеет антимутагенные и радиопротекторные свойства. Селен улучшает  репродуктивную функцию, регулирует работу щитовидной железы;
– магний – важный элемент для нормальной деятельности сердца;
– железо предохраняет человека от анемии;
– цинк отвечает за кислотное равновесие и регенерацию тканей;
Кроме перечисленных элементов, красное вино содержит:
– рубидий, который способен выводить из организма радиоактивные элементы;
– хром, который помогает синтезу жирных кислот в организме и ряд других не менее полезных компонентов.

1.2. Благотворное действие красного вина.

а) Красное вино, с большим количеством дубильных веществ выводит токсины при расстройстве желудка, обеспечивает стимуляцию иммунной системы.  Красное сухое вино рекомендуют:
– при анемии;
– при авитаминозах – красное вино обогащает организм микроэлементами, витаминами группы B: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 и аминокислотами;
– при заболевании гриппом, бронхитом, воспалением легких, рекомендуется применять разновидность красного вина – глинтвейн (горячее красное вино c сахаром). Истощенным и слабым больным дают несколько ложек глинтвейна в день.
б) Красное вино способствует кроветворению, его принимают по 100—150 мл в сутки, что повышает иммунитет и тонус организма, повышает аппетит и нормализует обмен веществ, способствует выделению желчи, желудочного сока и поддержанию нормальной кислотности желудка.
в) Красное вино усиливает секрецию эндокринных желез, улучшает сон, способствуют замедлению старения клеток, предотвращает возникновение онкологических заболеваний, служит превосходным антистрессовым средством, увеличивает остроту зрения, снижает риск развития возрастной катаракты.
г) Красное сухое вино повышает уровень сексуальной активности у женщин, предотвращает развитие раковых клеток, благотворно влияет на женское здоровье, от вина активизируется обмен веществ, что позволяет бороться с лишними килограммами, активные вещества вина стимулируют выработку коллагеновых волокон в кожных покровах. Это позволяет надолго сохранить упругость кожи, ее красоту и молодость.

2. Что важно знать при употреблении красного сухого вина? 

1.1. Красное виноградное вино полезно для здоровья человека, если его употреблять грамотно и в меру. Мера употребления очень важна и известна: один бокал красного вина за ужином.
2.2. Целебными свойствами обладает лишь абсолютно натуральное, качественное вино.
В современном мире хорошие напитки делают в нескольких регионах планеты – среди них Франция, Италия, Испания, Грузия, отличные сорта есть в США, Новой Зеландии и Австралии.
Лучшие красные сухие вина Грузии : Саперави и Мукузани.

Лучшие грузинские и итальянские вина
Лучшие грузинские вина

Полезных веществ больше в красных винах, особенно в тех, чья основа – полностью вызревший красный или черный виноград с толстой кожицей. Это французские: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шато Фонсеш, Кьянти.
Состояние здоровья лучше и продолжительность жизни выше у французов по сравнению с жителями других стран. Учитывая разнообразие и изысканность национальной кухни, богатой жирными и калорийными блюдами, можно сказать о благотворном действии красного вина на организм человека.

Красное сухое вино-это здоровье!

Только в меру!

3. Вред красного сухого вина.

Красное сухое вино не всегда полезно
Красное сухое вино не всегда полезно

Прежде всего, следует помнить, что красное вино содержит алкоголь и может из полезного напитка легко стать вредным. Наличие каких-либо проблем со здоровьем, повод задуматься о целесообразности употребления этого напитка. Острая форма любой болезни – это противопоказание для приема любого алкоголя. Вред красного вина зависит от состояния здоровья человека. Например, в период острого заболевания, напиток категорически запрещен. Действие вина на организм человека может вызвать такие заболевания, как аллергическая реакция на пыльцу растений, хронические заболевания печени, желудка и почек, сахарный диабет, подагра.
Вредно ли пить больше нормы? Специалисты утверждают, если выпить большую дозу алкоголя на ночь, можно вызвать приступ боли в желудке и сильную изжогу. Вообще, прием алкоголя в ночное время нежелателен, т.к. организм испытывает сильную нагрузку и работает в повышенном режиме.
1. Употребление больше 150 мл вина в день приводит к развитию гипертонии, инсульту, циррозу печени, раку, несчастным случаям.
2. Красное сухое вино противопоказано при высоком давлении, заболеваниях сердца, печени, желудочно- кишечного тракта.
3. Запрещено употреблять вино в качестве лекарства от депрессии.
4. Вред для новорожденного ребенка: неблагоприятное воздействие на физическое и психическое развитие малыша, риск заражения алкогольным синдромом ( синдром- это комплекс связаннх между собой признаков, cимптомов ), проблемы центральной нервной системы, расстройство поведения, гиперактивность ( см. выше ).
5. Красное вино содержит много калорий (бокал 100-180 калорий, а бутылка в среднем 520 калорий).

Пить или не Пить
Результат неумеренного количества или некачественного красного сухого вина

6. Красное вино – польза и вред для мужчины. Доказано, что допустимая доза напитка для мужчины составляет 50 -150 мл. в сутки. Полезно пить 50 мл натурального виноградного напитка, людям, страдающим мочекаменным заболеванием. Допустимая доза способна растворить камни и вывести их безболезненно. Если же доза будет значительно превышена, могут возникнуть проблемы с потенцией.
7. Как влияет виноградный напиток на потенцию?
Красное сухое вино  уменьшает количество эстрогенов ( женские гармоны) в мужском организме, что способствует повышению тестостерона ( мужской гармон), что приводит к поышению  потенции. 

4. Пить или не пить? 

Вот в чем вопрос. А если пить, то что пить и сколько? Ни для кого не секрет, что несоблюдение нормы в любом деле может привести к печальным последствиям. Это касается красного вина.
Некоторые, напрасно считают красное вино безвредным напитком, который можно пить в любом количестве без вреда и вероятности ощутить все «прелести» алкоголизма.
Реакция человека и его поведение, меняется в результате действия этанола (спирта). Насколько сильно это проявляется, зависит от того, сколько было выпито и какое время прошло после распития.

И всё таки от красного сухого вина пользы больше чем вреда, но надо знать меру и пить качественый напиток!

Лев Кацев.