Холестерин (холестерол).

Происхождение термина.

Антуан ФуркруаВ 1769 году, Пулетье де ла Саль, получил из желчных камней плотное, белое вещество («жировоск»), обладавшее свойствами жиров. В чистом виде, холестерин был выделен химиком, членом национального Конвента и министром просвещения Антуаном Фуркруа в 1789 году.

Марселен Бертло-Мишель Шеврёль

В 1815 году Мишель Шеврёль, тоже выделивший это соединение, назвал его холестерином («холе» — желчь, «стереос» — твёрдый). В 1859 году Марселен Бертло доказал, что холестерин принадлежит к классу спиртов, после чего французы переименовали холестерин в «холестерол». В ряде языков (русском, немецком, венгерском и др.) сохранилось старое название — холестерин.

Что такое холестерин (холестерол) и для чего он нужен.

Холестерин и его роль в организме
Холестерин (др.-греч. χολή — желчь и στερεός — твёрдый) — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением грибов и безъядерных (прокариоты).
Холестерин – это строительный материал, с помощью которого обновляются клетки и вырабатываются жизненно-важные вещества: гормоны, ферменты. Примерно на 75% печень обеспечивает нас холестерином, но ещё 25% мы должны получать с пищей, чтобы оставаться здоровыми. Но если он нам так нужен, то почему все говорят, что избыток холестерина грозит человеку негативными последствиями?
 « Хороший и плохой» холестерин (холестерол)
Холестерин бывает двух видов:
ЛПНП – липопротеин низкой плотности;
ЛПВП – липопротеин высокой плотности.
Первый тип:  ЛПНП – принято называть «плохим» холестерином;
Второй тип: ДПВП – «хорошим».
Разница между ними в структуре и физических свойствах, а не в химическом составе.




Continue reading “Холестерин (холестерол).”